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Einige Rezepte
Parfait al Radicchio Variegato con panna al miele
È un dessert freddo, delicato nei colori e nei sapori. Il semifreddo, a base di radicchio, si presta bene a qualsiasi accostamento a base di frutta o di creme.
Semolino al radicchio su petali di sopressa e Variegato trifolato
È un piatto unico in cui il radicchio è presentato sia come ripieno degli gnocchi di semolino che come julienne trifolata.
Radicchio Variegato brasato con salame all’aglio e crostone di pane all’Asiago
Un antipasto caldo, profumato e appetitoso.